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VORSCHAU

Golden State Tour 2018
Eine kulinarische Reise in Kalifornien.

PROLOG
Die Westküste der USA fasziniert mit ihren wunderschönen Naturlandschaften. Der Goldrausch während des 19. Jahrhunderts brachte Kalifornien den Spitznamen Golden State ein. Mit über 40 Millionen Einwohnern ist Kalifornien der bevölkerungsreichste Staat der USA. Dagegen sind die ländlichen Regionen wegen der trockenen Wüstenlandschaften nur dünn besiedelt. Von den 60 Nationalparks in USA befinden sich sieben in Kalifornien. Das Freizeit- und Outdoor-Angebot ist so vielfältig, wie in keinem anderen Bundesstaat der USA.

KULINARIK
„Essen ist ein Bedürfnis, genießen ist eine Kunst.  La Rochefoucauld

Die Suche nach kulinarischem Höchstgenuss kann zu einer Leidenschaft ausarten. Beste Produkte und einzigartige Aromen, an die man sich lange erinnert. Wo man mit verschlossenen Augen glaubt den Duft von Wald, Wiese oder Meer wahrzunehmen.
Einst kulinarische Wüste, gehört die amerikanische Spitzengastronomie heute zur besten der Welt. Mit der Veröffentlichung des Guide Michelin 2018 hat sich das Kräfteverhältnis zwischen der Ost- und Westküste verändert. Die Bay Area hat jetzt sieben 3-Sterne-Restaurants (plus eins) und löst New York City mit fünf 3-Sterne-Restaurants (minus eins) von der Spitze ab. Insgesamt 55 Sterne-Restaurants gibt es in der Bay Area, so viele wie nie zuvor. Restaurantführer sind Michelin*, OAD und diverse Food-Blogs. Für Online-Reservierungen benutze ich OpenTable, Resy und Tock.

FOTOGRAFIE
Digitalfotografie ermöglicht uns nicht nur Erinnerungen festzuhalten, sondern auch welche zu kreieren.  James Wayner

Landschafts- und Städteaufnahmen ermöglichen das gedankliche Reisen zu den schönsten Plätze auf dieser Erde. Eine Fotoreise ist die passende Gelegenheit seine fotografischen Fähigkeiten in unbekanntem Terrain zu überprüfen und gegebenenfalls zu verbessern. Eine Fotoreise ist kein Erholungsurlaub, sondert erfordert Planung und Disziplin. Sich von der Kulisse inspirieren zu lassen, sich vorab Gedanken über das Bild zu machen und das Motiv ins richtige Licht setzen. Architekturfotografie ist anspruchsvoll und herausfordernd. Im Gegensatz zur klassischen Architekturfotografie sehe ich Architektur aus dem künstlerischen Blickwinkel. Es erfordert ein abstraktes, innovatives Denken um Bildachsen, Linien, Dynamik und Licht in eine stimmige Bildsprache darzustellen.

PLANUNG
Der Plan, alle 3-Sterne-Restaurants in der Bay Area zu besuchen, liegt schon länger in der Schublade. Die Reiseroute ergibt sich dadurch nahezu automatisch. Sobald die Buchung der Flüge abgeschlossen ist, beginnt die Feinplanung. Nach bisher 18 USA-Reisen eine Routineangelegenheit und nach wenigen Tagen abgeschlossen. Interessante (neue) Foto-Locations recherchiere ich in Foto- und Travel-Blogs. Diese POIs (Point of Interest) notiere ich und werden in der Navi-App auf dem iPhone und iPad gespeichert. Diesmal sind die klassischen Sehenswürdigkeiten deutlich in der Unterzahl, dafür umso mehr weniger bekannte Ziele.