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Golden State Tour 2018
Eine kulinarische Reise in Kalifornien.

PROLOG
Die Westküste der USA fasziniert mit ihren wunderschönen Naturlandschaften. Der Goldrausch während des 19. Jahrhunderts brachte Kalifornien den Spitznamen Golden State ein. Mit über 40 Millionen Einwohnern ist Kalifornien der bevölkerungsreichste Staat der USA. Dagegen sind die ländlichen Regionen wegen der trockenen Wüstenlandschaften nur dünn besiedelt. Von den 60 Nationalparks in USA befinden sich sieben in Kalifornien. Das Freizeit- und Outdoor-Angebot ist so vielfältig, wie in keinem anderen Bundesstaat der USA.

PLANUNG
Der Plan, alle 3-Sterne-Restaurants in der Bay Area zu besuchen, liegt schon länger in der Schublade. Die Reiseroute ergibt sich dadurch nahezu automatisch. Sobald die Buchung der Flüge abgeschlossen ist, beginne ich mit der detaillierten Planung. Nach mittlerweile 18 USA-Reisen ist die Planung eine Routineangelegenheit und nach wenigen Tagen abgeschlossen. Interessante Foto-Locations recherchiere ich in Foto- und Travel-Blogs. Diese POIs (Point of Interest) werden dann im E-Notizbuch und GPS gespeichert. Diesmal sind die klassischen Sehenswürdigkeiten deutlich in der Unterzahl, dafür umso mehr die weniger bekannten Ziele. Restaurantführer sind Michelin, OAD und diverse Food-Blogs. Für die Online-Reservierungen benutze ich OpenTable, Resy und Tock.

KULINARIK
„Essen ist ein Bedürfnis, genießen ist eine Kunst.  La Rochefoucauld

Die Suche nach kulinarischem Höchstgenuss kann zu einer Leidenschaft ausarten. Beste Produkte und einzigartige Aromen, an die man sich lange erinnert. Wo man mit verschlossenen Augen glaubt den Duft von Wald, Wiese oder Meer wahrzunehmen.
Einst kulinarische Wüste, gehört die amerikanische Spitzengastronomie heute zur besten der Welt. Mit der Veröffentlichung des Guide Michelin 2018 hat sich das Kräfteverhältnis zwischen der Ost- und Westküste verändert. Die Bay Area hat jetzt sieben 3-Sterne-Restaurants (plus eins) und löst New York City mit fünf 3-Sterne-Restaurants (minus eins) von der Spitze ab. Insgesamt 55 Sterne-Restaurants gibt es in der Bay Area, so viele wie nie zuvor.

FOTOGRAFIE
Digitalfotografie ermöglicht uns nicht nur Erinnerungen festzuhalten, sondern auch welche zu kreieren.  James Wayner

Landschafts- und Städteaufnahmen ermöglichen das gedankliche Reisen zu den schönsten Plätze auf dieser Erde. Eine Fotoreise ist die passende Gelegenheit seine fotografischen Fähigkeiten in unbekanntem Terrain zu überprüfen und gegebenenfalls zu verbessern. Eine Fotoreise ist kein Erholungsurlaub, sondert erfordert Planung und Disziplin. Sich von der Kulisse inspirieren zu lassen, sich vorab Gedanken über das Bild zu machen und das Motiv ins richtige Licht setzen. Architekturfotografie ist anspruchsvoll und herausfordernd. Im Gegensatz zur klassischen Architekturfotografie sehe ich Architektur aus dem künstlerischen Blickwinkel. Es erfordert ein abstraktes, innovatives Denken um Bildachsen, Linien, Dynamik und Licht in eine stimmige Bildsprache darzustellen.

Tag

Ort

Besichtigungen / Restaurants

1

Nürnberg › Frankfurt ›
Los Angeles

Flughafen Nürnberg - Flughafen Frankfurt am Main - Los Angeles International Airport
John Ferraro Building - Cathedral of Our Lady of the Angels - Mezzanine

2

Los Angeles Ramon C. Cortines School of Visual and Performing Arts - Arts District Murals
Petersen Automotive Museum - Urban Light - Union 76 Gas Station - chi SPACCA

3

Los Angeles Millennium Biltmore - Bradbury Building - Walt Disney Concert Hall - The Broad
The Last Book Store - Griffith Observatory - Providence

4

Los Angeles Emerson College - Melrose Avenue - Melrose Murals - Pacific Design Center
Helios House - Chinatown - Caltrans District 7 Headquarters

5

Los Angeles › Santa Monica Elysian Park - United Oil Gas Station - Randy's Donut
El Matador Beach
6 Santa Monica Hermosa Beach - Milo & Olive - Venice: Abbot Kinney Boulevard - Santa Monica Pier
Tar & Roses
7 Santa Monica Venice: Murals - Historic Canal District - Manhattan Beach Pier
Fishing with Dynamite
8 Santa Monica › SLO Santa Barbara: Stearns Pier - East Beach - Santa Barbara County Courthouse
Morro Bay: Morro Rock - Ciopinot Seafood Grille
9 SLO › Pacific Grove Pacific Grove: Monarch Grove Sanctuary - Point Lobos State Natural Reserve
Asilomar State Beach - Aubergine at L'Auberge Carmel
10 Pacific Grove › Los Gatos Pacific Grove: Lovers Point - Point Lobos State Natural Reserve - Cupertino: Apple Park
Manresa
11 Los Gatos › Sausalito Golden Gate Bridge - Tiburon: Old St. Hilary's Chapel & Preserve - Cavallo Point
Sushi Ran
12 Sausalito › Bodega Bay Point Reyes: PH Radio Station - Inverness - Sonoma Coast State Park
Terrapin Creek Cafe & Restaurant

13

Bodega Bay › Healdsburg Sonoma Coast State Park - Ferrari-Carano Vineyards and Winery
SingleThread

14

Healdsburg › Yountville Copain Wines - Jimtown Store - Rochioli Winery
The French Laundry

15

Yountville Healdsburg: Reeve Winery - Hawkes Wines - West Dry Creek Road
Bottega
16

Yountville

Napa Valley: Castello di Amorosa - Clos Pegase Winery - Ashes & Diamonds Winery
HALL Wines - Quixote Winery - Whetstones Wine Cellars - The Restaurant at Meadowood
17 Yountville Sonoma: Hamel Family Wines - Fremont Diner
Napa: Domaine Carneros Vineyard - di Rosa Gallery - Charter Oak

18

Yountville › San Francisco Tank Hill - San Francisco Art Institute - Dogpatch - Sutro Baths
Californios

19

San Francisco Grace Cathedral - 450 Sutter Building - 140 Maiden Lane - Kin Khao - Hallidie Building
Berkeley Hills - Bellota

20

San Francisco Grateful Dead House - Amoeba Music - Jefferson Airplane House
16th Avenue Staircase - Castro Theatre - Maraud

21

San Francisco Coit Tower - Napier Lane - North Beach - Macondray Lane - Municipal Pier
Quince

22

San Francisco Palace Hotel - San Francisco Museum of Modern Art - In Situ - Dogpatch - Potrero Hill
Acquerello
23 San Francisco Pier 7 - Pier 14 - Ferry Building - Rincon Park - Mission District Murals
Saison
24 San Francisco › Frankfurt San Francisco City Hall - Cathedral of Saint Mary of the Assumption
San Francisco International Airport
25 Frankfurt › Nürnberg Flughafen Frankfurt am Main - Flughafen Nürnberg
Heimfahrt